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日经报道，美国农民努力通过将出口转向其他市场来应对中国大幅提高的关税。然而，对于一些在中国市场广受欢迎的产品，比如鸡爪和鱼头，寻找替代出口地并不容易。
家禽、猪和牛等农场产品是美国对中国前十大农业出口品类。中国在4月对来自美国的商品加征了报复性125%的关税。
鸡爪在美国通常被视为废弃物。但在中国，这种富含胶原蛋白的食材是一种美味佳肴，市场需求强劲。鸡爪筋多肉少，常用于点心、腌制零食和汤底。
中国消费者偏好进口品种，因为尺寸更大。
2024年，美国对中国的鸡肉产品出口大幅减少，主要原因是中国因禽流感禁止美国几十个州的生鲜禽肉。
尽管如此，中国仍是美国鸡爪的最大出口市场，2022年出口量曾高达479,729吨。
美国农民表示，将鸡爪出口到中国，比当作宠物食品销售更有利可图。但他们已经注意到需求急剧下降。美国家禽与蛋品出口委员会主席兼首席执行官格雷格·泰勒表示，最新的关税将使鸡爪和鸡肉的出口降到“几乎为零”。
失去最大客户意味着鸡爪只能冷冻储存，等关税降低再出口，或者送去加工成动物饲料或宠物食品。
在中国，消费者似乎并不担忧。
“对我来说不是大问题，还有其他鸡爪可以选择，”住在广州的学生陈浩明（音）说。他表示，副产品不是生活必需品。
巴西也是向中国出口鸡爪的主要国家。
官方贸易数据显示，2024年美国向中国出口了价值2.9亿美元的鸡爪，占美国这项产品出口总值的69%。
“我们希望中美之间的贸易争端能尽快结束，以便恢复出口，”泰勒表示。
猪副产品——比如猪耳、猪蹄和内脏——也主要出口到中国。2024年，中国在该类产品的进口金额中占比超过一半。
根据美国肉类出口联合会的数据，中国加征的额外关税将美国猪肉的税率提高到了172%。
美国肉类出口联合会传播事务高级副总裁乔·舒勒表示，对美国猪副产品征收高关税“非常令人担忧”，因为国内需求极少。
协会估计，由于关税失去中国市场，将使每头猪的收益减少约8到10美元，相当于每年损失约10亿美元。
“他们是猪蹄、猪头、猪肚、猪肠等产品最大买家，采购量远远超过其他客户，而且价格也更高，”联合会经济分析副总裁艾琳·博罗尔说。
“我们正拼命寻找替代市场来接收这些为中国生产的产品，”她说。
美国最大猪肉加工商史密斯菲尔德食品的一位高管在4月29日的财报电话会议中表示，这些关税意味着中国“目前不再是可行的销售市场”。史密斯菲尔德由全球最大猪肉生产商、中国的万洲国际（WH Group）所有。
肯塔基州鱼类出口商安吉·余（Angie Yu,）表示，在中国对美国产品加征关税后，所有的鱼头订单都被取消。
她说，这将使她的小型渔业公司今年损失大约20%的收入。
余在2012年创办了Two Rivers Fisheries，旨在应对外来物种问题。2024年，公司加工了160万公斤亚洲鲤鱼。
中国是她这些鱼头唯一出口市场，这些鱼头常用于煲汤。
“这就完了，”她告诉《日经亚洲》。她表示，可能考虑面向美国的亚裔市场，或者尝试出口到韩国或越南，但她已经失去了最大的出口市场。
余说，2018年特朗普首次执政期间爆发贸易战导致对华出口放缓时，她曾转向中东市场。但现在，进口设备等成本上升将进一步压缩利润空间。
密歇根州立大学食品经济与政策教授戴维·奥尔特加表示，美国副产品出口弥补了国内消费者对这些动物部位需求的不足。除中国外，美国邻国墨西哥和加拿大也进口副产品。
“农民可能会把这些产品更多地出口到墨西哥，而不是中国，但这些市场的吸收能力远不如中国，”奥尔特加说。
“这些产品的需求是对国内消费者偏好的补充，”他说。
美国消费者更喜欢瘦肉，能够出口动物的其他部位对农民来说非常重要。
特朗普对中国商品加征的关税也将冲击农业领域，导致化肥、农药和农业设备的价格上涨。
农业运输联盟执行董事彼得·弗里德曼4月28日对CNBC表示，这些关税造成了一场“全面危机”，成员们正面临“巨大”的财务损失。
